고기가 없는 햄버거를 파는 패스트푸드점 활개. 대체 고기를 먹어봤나요?

밀키트 시장이 채식주의자 등 세분화된 시장을 노리면서 다양한 상품들을 선보이고 있습니다. 이미 햄버거 등 패스트푸드 음식점은 고기 대신 대체 고기를 넣는 등 채식주의자들을 고객으로 유치하고 있습니다.

 

채식주의자가 아니더라도 깔끔한 입맛의 채식에 대한 선호가 점차 늘어나는 추세에 힘입어 대체고개의 수요도 늘어나는데요. 이런 사람들의 관심은 온실가스 배출, 다이어트, 디톡스 등 다양한 사회현상에도 직간접적으로 영향을 끼치고 있습니다. 

 

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